Sólet, avagy hogyan is készül ...
1 kg tarka bab
20dk árpagyöngye (gersli)
egy felkockázott nagy fej vöröshagyma
5-6 gerezd fokhagyma
füstölt marhaszegy
alaposan lemosott 3-4 nyers tojás héjában
A babot és füstölt húst előző este hideg tiszta vízbe beáztatom (külön edényekbe). Másnap reggel AZ olajon, vagy libazsíron megfuttatott hagymára kevés pirospaprikát szórok, Le NE kapjon! AZ áztatott bab, gersli, füstölt marhaszegy pirított hagyma, megtisztított fokhagymák, bekerül egy vastag falú fazékba annyi vízzel felengedni, hogy bőségesen ellepje. Forrásig nagy lángon, majd takaréra téve 2-3 órán keresztül főzni. Utolsó félórában a nyers tojásokat óvatosan belegurítjuk. A főzés végén legyen rajta elegendő folyadék, lefedve megy a sütőbe, egy bő órára, míg átsül a sólet.
Ez csak egy változat a számtalan variációból.
1 kg of gaudy bean
20dk his pearl barley
a chopped big onion
5-6 cloves of garlic
smoked cattle brisket
in the shell of 3-4 raw eggs washed thoroughly
The evening overtaking the bean and smoked meat into cold clear water I soak it (into separate pots). Following day in the morning on the oil, you are on goose fat I scatter little red pepper onto run onion, not whip off! The soaked bean, pearl barley, smoked cattle brisket fried onion, cleaned garlics, so much find so much way to ease with water into a pot with a thick wall that he should cover it richly.Until a source on a big flame, then takaréra to cook done through 2-3 clocks. In a last half a hour the raw eggs carefully roll. Let enough liquids be the cookings on his end on him, goes covered into the oven, onto a baggy clock, while fries the sholet.
This only a variant from the innumerable variations.
1 kg tarka bab
20dk árpagyöngye (gersli)
egy felkockázott nagy fej vöröshagyma
5-6 gerezd fokhagyma
füstölt marhaszegy
alaposan lemosott 3-4 nyers tojás héjában
A babot és füstölt húst előző este hideg tiszta vízbe beáztatom (külön edényekbe). Másnap reggel AZ olajon, vagy libazsíron megfuttatott hagymára kevés pirospaprikát szórok, Le NE kapjon! AZ áztatott bab, gersli, füstölt marhaszegy pirított hagyma, megtisztított fokhagymák, bekerül egy vastag falú fazékba annyi vízzel felengedni, hogy bőségesen ellepje. Forrásig nagy lángon, majd takaréra téve 2-3 órán keresztül főzni. Utolsó félórában a nyers tojásokat óvatosan belegurítjuk. A főzés végén legyen rajta elegendő folyadék, lefedve megy a sütőbe, egy bő órára, míg átsül a sólet.
Ez csak egy változat a számtalan variációból.
1 kg of gaudy bean
20dk his pearl barley
a chopped big onion
5-6 cloves of garlic
smoked cattle brisket
in the shell of 3-4 raw eggs washed thoroughly
The evening overtaking the bean and smoked meat into cold clear water I soak it (into separate pots). Following day in the morning on the oil, you are on goose fat I scatter little red pepper onto run onion, not whip off! The soaked bean, pearl barley, smoked cattle brisket fried onion, cleaned garlics, so much find so much way to ease with water into a pot with a thick wall that he should cover it richly.Until a source on a big flame, then takaréra to cook done through 2-3 clocks. In a last half a hour the raw eggs carefully roll. Let enough liquids be the cookings on his end on him, goes covered into the oven, onto a baggy clock, while fries the sholet.
This only a variant from the innumerable variations.